Китайская кухняКрылышки по-китайски




Для приготовления понадобится:
500 г. куриных крылышек
3 ст. ложки мёда
1/3 стакана соевого соуса
300 г. шампиньонов
1/3 стакана растительного масла без запаха
1 средняя луковица
1 кусочек имбиря
чёрный молотый перец
Промыть и просушить куриные крылышки. На суставах сделать надрезы для более удобной готовки. Каждое крылышко нужно поперчить и смазать мёдом (мёд должен быть жидким, его можно растопить на паровой бане). В сковороде хорошо разогреть масло. Крылышки быстро обжарить до чуть подрумяненной корочки и убрать со сковороды.
Лук порезать полукольцами, имбирь – кусочками. Очищенные шампиньоны нарезать пластинками.
В том же масле, где жарились крылышки, обжарить грибы с луком. Добавить имбирь, шампиньоны, лук. Свержу выложить оставшийся мёд, крылышки. Залить соевым соусом и тушить на слабом огне под крышкой около 30 мин. Если получилось мало подливы, можно добавить кипячёной воды.
Версия для печати