Киргизская кухняХалвайтар (соус)

Мука пшеничная - 100 г.
Сахар - 30 г.
Курдючное сало - 100 г.

Муку жарят на топленом курдючном сале до золотистого цвета, разводят горячей водой до консистенции густой сметаны, вводят сахар и варят соус на слабом огне в течении 20-25 минут, непрерывно размешивая. Подают халвайтар к лепёшкам или булкам.


Версия для печати