Киргизская кухняЖенмомо (изделие из теста)Кислое тесто соединяют с пресным тестом в пропорции 1:1,
натирают питьевой содой, затем добавляют растительное масло,
несколько раз обваливают ком в муке и натирают содой,
разделывают мелкие шарики и отваривают их на пару в течение
40-50 мин. Подают к чаю.
Мука пшеничная 80, масло хлопковое 5, сода 0,5, дрожжжи 3
Версия для печати