Карельская кухняКалакяярейтя (рыбники)Кислое тесто ракатывают в лепешку толщиной 1 см, кладут на него
рыбное филе (без кожи и костей), солят, сбрызгивают жиром, тесто
заворачивают и запекают.
Мука пшеничная 145, масло подсолнечное 10, сахар 5, дрожжи 5,
треска или сельдь свежая, или форель, или сиг 120, масло
сливочное 5, соль.
Версия для печати
