Азербайджанская кухняДограмач (окрошка овощная)Мацони - 300 г.
Вода - 100 г.
Огурцы свежие - 100 г.
Лук зелёный - 50 г.
Зелень укропа - 10 г.
Яйцо - 1,5 шт.
Мята - 15 г.
Перец
Соль
Мацони тщательно взбивают и разбавляют водой. Огурцы, очищенные от кожицы, зелень, лук и варёные крутые яйца мелко режут и вводят в мацони, добавив соль и перец. Подают охлаждённым.
Версия для печати