Казахская кухняШашлык по-казахскиБаранина - 110 г.
Лук репчатый - 15 г.
Перец
Соль
Мягкую часть баранины (корейку, заднюю ногу) солят и выдерживают 2-3 часа на холоде. Затем нарезают кусочками и жарят над горячими углями в мангале до готовности, периодически поливая раствором соли с перцем. При подаче посыпают тонко нарезанным луком.
Версия для печати