Казахская кухняСомса по-казахскиМука пшеничная - 70 г.
Масло сливочное - 12 г.
Вода - 20 г.
Яйцо - 1/10 шт.
Фарш - 135 г.
Лук репчатый - 15 г.
На горячей подсоленной воде замешивают сдобное некурутое тесто и раскатывают лепешки весом 100 г., на середину каждой лепешки кладут мясной или ливерный фарш с луком. Края лепешек защипывают, придавая изделиям треугольную форму, поcле чего смазывают яйцами и выпекают в жарочном шкафу.
Версия для печати