Казахская кухняПшеница жареная

7-8 пиал пшеницы, 1 пиала курдючного сала.

Пшеницу очищают, провеивают и промывают теплой водой.

Курдючное сало мелко режут и вытапливают в раскаленном казане. Вынимают шкварки, пшеницу опускают в жир и прожаривают до красноватого цвета. Можно употреблять с горячим молоком.


Версия для печати