Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
Кухни народов мира
Итальянская кухня
Фриттата


16.06.2015
Яйца являются одним из самых ценных продуктов нашего рациона. Как только их не готовят: всмятку, вкрутую, омлеты. Попробуйте приготовить итальянский омлет с овощами и салями - фриттата. Для его приготовления можно использовать любые сочетания продуктов. По внешнему виду он очень похож на пиццу.

Для приготовления фриттаты возьмите:

- яйца (8 шт.);
- сливочное масло (35 г);
- перец сладкий (2 шт.);
- шампиньоны сырые (200 г);
- томаты (2 шт.);
- салями (200 г);
- сливки (125 г);
- пармезан тертый (полстакана);
- лук репчатый красный (75 г.);
- соль;
- сухой базилик (1 ч. ложка).

Грибы, томаты, перец и лук промойте, очистите, грибы разрежьте на тонкие пластинки, все остальное нарежьте кубиками. Салями нарежьте тонкими кружочками, каждый кружочек разделите еще на 4 части. Базилик мелко нашинкуйте.

В глубоком сотейнике растопите масло, пассируйте на нем овощи и салями. Когда овощи станут мягкими, смесь для фриттата готова.

Яйца соедините со сливками, посолите и взбейте. Добавьте в яичную смесь сыр, еще раз взбейте. Залейте яичной смесью подготовленные овощи, перемешайте омлет.

Форму для запекания протрите салфеткой с маслом. Перелейте в нее получившееся «тесто». Выпекать фриттату надо 40 минут при 180° в заранее разогретой духовке.

Готовому омлету дайте остыть, затем нарежьте порционными кусочками.

Салями в этом блюде можно заменить ветчиной или копченым мясом.
Версия для печати

 Реклама


 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."