Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
Кухни народов мира
Итальянская кухня
Брускетта с чили, розмарином и грибами


16.04.2015
Для приготовления вам понадобится:
- замороженные белые грибочки 7 шт.
- розмарин 2 веткочки
- чеснок 1 крупный зубчик
- красный перец чили ½ шт.
- красный лук 1 головка
- сметана жирная 2 столовые ложки
- морская соль ¼ чайной ложки
- свежемолотый черный перчик ¼ чайной ложки
- сливочное масло 1 чайная ложка
- оливковое масло 2 столовые ложки
- белый хлеб для бутербродов 2 кусочка

Можно использовать вчерашний хлеб. Если нет замороженных белых грибов, можно использовать шампиньоны. В этом случае, для аромата желательно добавить горсточку сушеных белых. При жарке не закрывайте грибы крышкой. В белых грибах и шампиньонах довольно много воды и она должна выпариваться.

Готовка:
1. Разморозьте былые грибы. Почистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.
2. В сковороде разогрейте полторы столовые ложки сливочного и оливкового масла. В масло выложите лук, добавьте розмарин, посолите, поперчите и обжарьте до золотистого цвета.
3. Чеснок почистите и накрошите тонкими пластинками.
4. Добавьте чеснок к обжаренному луку и перемешайте.
5. Белые грибы разрежьте на четыре части вдоль, добавьте в сковороду к луку и чесноку, поперчите, посолите и тщательно перемешайте.
6. Добавьте к грибной смеси чили, нарезанное тонкими колечками, и обжаривайте еще 7 минут.
7. Когда грибы почти приготовятся, влейте сметану, перемешайте и выключите огонь.
8. В другую сковороду влейте оставшееся масло и обжарьте кусочки хлеба.
9. На получившиеся тосты выложите грибы со сметаной и луком.
10. Украсьте оставшимися листочками розмарина.
Версия для печати

 Реклама


 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."