Итальянская кухняОтбивная из телятиныпо-милански
Яйцо взбивают, смешивают с
растительным маслом, солят,
перчат; смоченную в той смеси
отбивную обкатывают в сухарях
и тертом сыре и слегка
придавливают. Жарят отбивную
в смеси растительного и
сливочного масла, взятых
поровну. На гарнир подают
макароны по-милански и
томатный соус.
Телятина 160, яйцо 1/2 шт,
сухари 5, сыр тертый 5, соус
томатный 50, макароны
по-милански 80, масло
сливочное 10, масло
растительное 10, соль.
Версия для печати