Иракская кухняПахлава со сметанойТонко раскатанные листы
слоеного теста укладывают
стопкой на противень. Каждый
пятый лист обрызгивают
растопленым сливочным
маслом, смешанным со
сметаной, а каждый десятый,
кроме того, посыпают рубленым
миндалем и лесными орехами.
Подготовленную пахлаву
выпекают, охлаждают и
пропитывают горячим сиропом
(1 стакан сахара на 1 стакан
воды). Подают пахлаву через 1
день после приготовления.
Тесто слоеное 1000, масло
сливочное 50, сметана 150,
миндаль 30, орехи лесные 30.
Версия для печати