Индийская кухняСладкая райта

0,5 л натурального йогурта, 4 ст.ложки миндаля, 4 ст.ложки зеленого кишмиша, 2 ст.ложки молотых орехов кешью и фисташек, 1/4 чайн.ложки зеленого кардамона, 1 ст.ложка сахара, щепотка корицы и молотой гвоздики.

Взбить йогурт. Замочить кишмиш на полчаса в воде, затем воду слить. Очистить миндаль (обдать кипятком и снять кожицу) и каждый орех разделить на четыре части. Размолоть кардамон. Положить миндаль, кишмиш и кардамон во взбитый йогурт. Добавить кешью, фисташки, сахар, корицу и молотую гвоздику.

Сладкая райта подается с горячим карри на закуску или перед основным блюдом.


Версия для печати