Египетская кухняЦыплёнок по-каирски

Цыплята - 220 г.
Масло оливковое - 20 г.
Лук репчатый - 10 г.
Ветчина - 10 г.
Грибы свежие - 30 г.
Помидоры - 30 г.
Лапша домашняя - 50 г.
Масло сливочное - 10 г.
Салат зелёный - 30 г.
Зелень
Соль

Филе и ножки цыплёнка обжаривают на оливковом масле; когда они подрумянятся, добавляют мелко нарезанный лук, варёную ветчину, свежие грибы и ароматическую зелень, заливают бульоном и проваривают. Затем прибавляют мелко нарезанные помидоры, солят и тушат 15-20 минут до мягкости. Готовые куски филе и ножки можно подать без гарнира или загарнировать заправленной маслом домашней лапшой. Отдельно подают зелёный салат.


Версия для печати