Грузинская кухняСуп из красного лобио

Фасоль красная - 100 г.
Лук - 20 г.
Орехи грецкие - 30 г.
Уксус винный - 10 г.
Чеснок - 2 г.
Перец
Укроп
Кинза
Зелень петрушки
Соль

В сваренную до полуготовности фасоль добавляют сырой рубленый репчатый лук и чеснок, доводят фасоль до готовности, процеживают и протирают, постепенно разводя массу отваром. Заправляют толчёными орехами, уксусом, рубленой зеленью, перцем, солью.


Версия для печати