Грузинская кухняСоус сацебели

Орехи грецкие - 200 г.
Лук репчатый - 210 г.
Уксус винный - 200 г.
Чеснок - 20 г.
Перец молотый красный - 1 г.
Зелень мяты и кинзы - 35 г.
Бульон или вода - 500 г.
Соль - 20 г.

Толчёные орехи разводят уксусом, добавляют бульон (мясной - для мясных блюд, рыбный - для рыбных) или кипячёную воду, рубленый репчатый лук, толчёный чеснок, соль, красный перец и зелень.


Версия для печати