Грузинская кухняЛобио по-грузински с яйцом

Фасоль стручковая свежая - 225 г. или консервированная - 200 г.
Масло сливочное или топленое - 30 г.
Яйцо - 2 шт.
Лук зелёный - 50 г. или репчатый - 40 г.
Зелень - 10 г.
Перец
Соль

Нарезанную кусочками стручковую фасоль и нашинкованный лук солят, посыпают перцем и припускают в жире с небольшим количеством бульона; добавляют зелень петрушки, базилик и доводят до готовности. Затем заливают взбитыми яйцами и запекают в жарочном шкафу.


Версия для печати