Болгарская кухняЧорба из шпината

Шпинат - 130 г.
Масло сливочное - 10 г.
Яйцо - 1/2 шт.
Молоко кислое - 20 г.
Вода - 400 г.
Зелень петрушки - 5 г.
Перец молотый черный
Соль

Шпинат перебирают и хорошо промывают, мелко нарезают, припускают со сливочным маслом, заливают водой и варят до мягкости. Заправляют сырыми яйцами и кислым молоком, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и черным перцем. Подают с гренками.


Версия для печати