Болгарская кухняЛетний гювеч из перца, яйца и брынзыСтручковый перец обмывают, нарезают небольшими
кусочками и жарят до мягкости, предварительно
посолив. Взбивают яйцо, добавляют измельченную
брынзу, молоко, черный молотый перец, зелень
петрушки, соль; все это соединяют с перцем и
размешивают. Выкладывают массу в кастрюлю или на
сковороду, смазанную маслом, и запекают в жарочном
шкафу до образования румяной корочки.
Перец стручковый 200, масло растительное 10, яйцо 1
шт, брынза 50, молоко 100, пeрец молотый черный,
зелень петрушки 5, соль.
Версия для печати