Белорусская кухняРыбник


07.04.2014
Ингредиенты:
300 грамм филе рыбы, 50 грамм белого хлеба (черствого), 1 яйцо, четверть стакана молока, луковица, лавровый лист, по столовой ложке постного и сливочного масла, соль, перец.

Процесс приготовления:
Дважды пропустите через мясорубку лук, хлеб (размоченный в молоке) и филе рыбы. Прибавьте, растительное и сливочное масло, перец, яйцо, соль. Все хорошенько перемешайте до образования пышной однородной массы. Уложите ее на марлевую салфетку либо целлофан, придав массе форму рыбки. Затем переложите в овальную кастрюлю, залейте водичкой либо бульоном и варите до готовности на несильном огне.

Нарежьте готовый рыбник и подавайте к столу с отварной картошкой.
Версия для печати