Белорусская кухняГусиная шейка
23.02.2014
Ингредиенты:
1 шейка гуся, гусиная печень, пол стакана перловой либо гречневой крупы, 70 грамм жира, корень петрушки, пол луковицы, перец, лавровый лист, соль.
Процесс приготовления:
Опалите, очистите, промойте и натрите солью и молотым перцем шейку гуся. Приготовьте рассыпчатую кашу, перемешайте с кусочками гусиной печени и меленько нарезанными репчатым луком и корнем петрушки. Прибавьте лавровый лист, накройте крышкой и поставьте в духовой шкаф.
Версия для печати