Белорусская кухняЩи кислые холодные

Капуста квашеная - 120 г.
Морковь - 20 г.
Корень петрушки - 10 г.
Лук репчатый - 20 г.
Масло растительное - 10 г.
Яйцо - 1/2 шт.
Сметана - 10 г.
Зелень
Соль

Квашеную капусту отжать, измельчить и тушить без жира, добавляя капустный рассол. Коренья и лук очень мелко порубить и спассеровать на растительном масле. Затем щи варить как обычно, подавать холодными, положив в тарелку сметану, сваренное вкрутую яйцо и зелень.


Версия для печати