Белорусская кухняМачанка с картофелемСвинина - 130 г., или баранина - 170 г.
Сало топленое - 10 г.
Мука пшеничная - 5 г.
Лук репчатый - 30 г.
Петрушка (корень) - 20 г.
Сметана - 20 г.
Картофель - 200 г.
Соль
Куски свинины с реберными костями обжаривают, затем тушат. На бульоне, полученном при тушении, готовят соус с пассерованным луком и петрушкой. Мясо соединяют с соусом и доводят до готовности в жарочном шкафу. Подают с отварным картофелем.
Версия для печати