Белорусская кухняМачанка с блинамиКолбаса крестьянская - 80 г.
Свинина - 130 г., или баранина - 160 г.
Мука пшеничная - 5 г.
Лук репчатый - 30 г.
Петрушка (корень) - 20 г.
Сметана - 20 г.
Масло сливочное или топленое - 10 г.
Блины - 150 г.
Соль
Мясо с реберными костями и колбасу обжаривают, затем тушат. На бульоне, полученном при тушении, готовят соус с пассерованным луком и петрушкой. Мясо и колбасу соединяют с соусом и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают блины.
Версия для печати