Суфле, желеЯблоки в маринадеНа приготовление этого блюда у вас уйдет достаточ-но времени, но
поверьте: кушанье этого стоит. б шт. мелких яблок (по 50-60 г), 1 ст.
терпкого красного вина (ти-па Мукузани), 100 г сахарного песка,
щепотка корицы, 1 гвоздика.
Яблоки обмыть, разрезать на две части, вычистить сердцевинки
(че-ренки оста-вить). Уложить как це-лые яблоки в глу-бокую
сковороду и залить вином. Доба-вить сахар и специи, довести до
кипения и выдержать на медленном огне 15 ми-нут. Аккуратно,
чтобы яблоки не распа-лись на половинки, перекладываем в
прозрач-ную глубокую посуду. Заливаем яб-лочки сиропом, в
ко-тором они вари-лись. По-даем к столу хоро-шо охлажденными.
Версия для печати