ЗапеканкиЗапеканка из трески

500 г филе трески, сок 1 лимона, по 2 ч.ложки сухой душицы и базилика, соль, перец, 500 г помидоров, 4 кусочка филе анчоусов, по 75 г сыра эмменталь и пармезан, 2 ст.ложки растительного масла.
На сколько порций: 4.

Рыбное филе обмыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком и мариновать 15 минут. Затем положить рыбу в форму для запекания и посыпать приправами. Нагреть духовку до 175 градусов.

Помидоры нарезать кружочкам. Анчоусы мелко порубить. Весь сыр натереть на тёрке. В форму между рыбой положить кружочки помидоров, в виде черепицы. Посыпать сыром и анчоусами, полить растительным маслом.

Запекать 20 минут на средней полке духовки.


Версия для печати