ЗапеканкиЗапеканка из брюссельской капусты с беконом

800 г замороженной брюссельской капусты, 150 г бекона, 2 яйца, 250 г сметаны высокой жирности, 200 г тёртого сыра эмменталь, соль, молотый чёрный перец, щепотка мускатного ореха и 50 г тонко нарезанного миндаля.

Нагреть духовку до 175 градусов. Капусту разморозить. Бекон нарезать широкими полосками, часть отложить. Большую форму смазать жиром и заполнить капустой смешанной с беконом.

Взбить яйца, добавить к ним сметану. Затем всыпать тёртый сыр, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Этой смесью залить капусту с беконом, сверху посыпать отложенным беконом и миндалём.

Запекать в духовке 25-30 минут. Подать на стол можно с картофельным пюре.


Версия для печати