ЗапеканкиЗапеканка с грибами

Грибы 400 гр; хлеб белый 400 гр; молоко 2,5 стакана; масло сливочное 4 стол.ложки; яйца 4 шт; лук 1 шт; петрушка 1 стол.ложка; соль

Яичные желтки отделить от белков. Белый хлеб нарезать кусками и залить молоком. Когда хлеб размокнет, размешать его до получения однородной массы. Поджарить на сковороде в масле на обычной плите мелко нарезанные грибы, лук, добавить размоченный белый хлеб. Всё вымешивать, прогревая на огне, до тех пор, пока масса не начнёт отставать от стенок посуды, затем охладить. В охлаждённую массу добавить яичные желтки, соль, зелень петрушки и взбитые белки. Массу поместить в смазанную маслом форму. Поставить форму на низкую решётку и готовить запеканку 10 минут при высокой скорости и 200 градусах. Подавать с растопленным маслом и салатом из свежих овощей.


Версия для печати