ВыпечкаБисквит "Сказочные острова"




Для приготовления понадобится:
140 г. муки
120 г. сахара
2 пакетика ванильного сахара
4 яйца
немного сливочного масла для смазывания формы
фрукты
Для сиропа
12 ст. ложек воды
3 ст. ложки сахара
Прокипятить сахар с водой для сиропа, добавить фрукты. На медленном огне проварить до готовности. Достать фрукты и остудить, а сироп ещё немного уварить.
Белки отделить от желтков и сбить с солью и ванильным сахаром. Желтки растереть с сахаром добела. Ввести половину белков к желткам, перемешать. Всыпать муку и ещё раз перемешать. Положить оставшиеся белки и аккуратно размешать. Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой. Красиво выложить фрукты и залить слоем теста. Снова повторить поочерёдность фруктов и теста. Выпекать при 180 градусах. Перед подачей пропитать сиропом.

Версия для печати