ВыпечкаБлины с вишневым кремом

На 4 порций:
120 г муки
100 г сахара
2 яйца
250 мл молока
200 г консервированной вишни без косточек
500 г нежирного творога
4 ч.ложки сливочного масла
шоколадная стружка
сахарная пудра

Для теста перемешать муку, 2 ст.ложки сахара и яйца, постепенно подливая молоко. Тщательно взбить венчиком. Поставить тесто в холодильник на 30 мин.

Консервированную вишню откинуть на дуршлаг и дать жидкости хорошо стечь. Творог растереть с 4 ст.ложками сахара. Добавить половину ягод.

Из теста испечь 4 тонких блина в горячем сливочном масле.

Положить на каждый блин по 2-3 ст.ложки творога с вишней, а затем сложить их треугольниками. Украсить сверху шоколадной стружкой, сахарной пудрой и подать к десерту оставшуюся вишню.


Версия для печати