ВыпечкаТворожные слойки

1 пачка (200 г.) творога
2 яйца
2 стакана (275 г.) муки
1 пачка (200 г.) размягченного маргарина
0,5 ч.ложки соды

Пачку творога протереть через сито. Взять яйца, отделить желтки от белков. Белки поставить в холод. Порубить на столе ножом 2 стакана муки и пачку размягченного маргарина. Добавить желтки – порубить, добавить 0,5 ч.ложки соды, гашенной уксусом или лимонным соком, - порубить, добавить творог – порубить. Получается масса из крошек, её нужно очень быстро замесить. Раскататать колбаску и разделить её на 25 частей. Раскатать кружки, посыпать сахаром, сложить пополам, снова посыпать сахаром и сложить пополам. Когда будут сделаны все 25 слоек, взбить белок, смазать слойки белком и посыпать сахаром. Выпекать до светло-коричневого цвета (примерно 20-25 минут на медленном огне). Когда раскатываем кружки, на стол необходимо понемногу подсыпать муку.


Версия для печати