ВыпечкаСлоёные вишни

На 10-12 штук:
Слоёное тесто – 400-500 г.
3 яйца
1 стакан сахара
4 ст.ложки муки
500 мл молока
50 г сливочного масла
Вишневое варенье без косточек
Сахарная пудра

Раскатать слоеное тесто (но только в одном направлении, иначе тесто не поднимется).
Разрезать тесто на квадратики, заткнуть уголки каждого квадратика в середину и закрепить.
Взбить одно яйцо и обмазать им квадратики. Уложить квадратики на промасленный противень и выпекать 20 минут.
Приготовить заварной крем. Для этого растереть сахар с двумя желтками и мукой. Затем смешать всё с молоком так, чтобы не было комочков, и варить крем до загустения.
На готовые квадратики выложить крем, сверху – вишенки и посыпать сахарной пудрой.


Версия для печати