ДесертыФруктовый салат со взбитыми сливками
01.03.2015
Главное условие присутствие в салате трех видов фруктов: свежих, консервированных и сушеных, а изюминкой станут цитрусовые и орехи. Старайтесь, чтобы фрукты были разнообразными по цвету и форме, ведь твердая мякоть свежих фруктов хорошо подходит к мякоти консервированных. Ну что начнем Яблоко 1 шт Банан 1 шт Киви 1 шт Грейпфрут 1/2;
Курага 20 г;
Чернослив 20 г;
Лимон 1/2;
Консервированные персики 80 г;
Консервированные экзотические фрукты 80 г;
Ассорти орехов 30 г;
Жирные сливки 30% -33% 200 г.
1. Из свежих фруктов берем яблоко. Очищаем от сердцевины и нарезаем кубиками.
2. Очищаем от кожуры банан, нарезаем кружочками и добавляем к яблокам.
3. Очищаем киви и с помощью специального ножа делаем шарики и добавляем их в салат. Киви сделает ваш салат витаминным и ярким.
4. Теперь все сбрызгиваем соком лимона, чтобы другие фрукты не потемнели.
5. Теперь берем цитрусовые. Очищаем грейпфрут от внешней и внутренней кожицы, так он будет горчить гораздо меньше, разделяем фрукт на дольки и удаляем из них остатки горькой пленки. Если во время очистки некоторые дольки развалились не страшно, просто порежьте мякоть ножом и добавьте в салат.
6. Теперь добавляем консервированные фрукты. Вы можете взять любые, я выбрала готово консервированное ассорти: ананас, папайю и гуаву. Некоторые консервированные фрукты можно взять отдельно, как, например, персики. Нарезаем их и также добавляем в салат.
7. Сухофрукты, курагу и чернослив, нарезаем мелкими кусочками. Заранее их замачивать в воде не нужно, потому что свежие фрукты пустят сок, а из консервированных стечет сироп, и эта смесь даст нужный для салата сок.
8. После сухофруктов добавляем ассорти из орехов: грецкий орех, фундук, миндаль, арахис. Вы можете взять любые орехи, которые вам нравятся. Помните, их не нужно перемалывать в блендере, а просто размять руками. Теперь все компоненты хорошо перемешиваем.
9. Готовый салат перекладываем в креманки и перед тем, как подать его, сверху салата делаем шапку из взбитых сливок и посыпаем зернами граната.
Версия для печати
