ДесертыГотовим шоколадное мороженое


16.07.2014
Наступила жаркая пора и хочется побаловать себя и близких легким и прохладным десертом. Мороженое наше любимое лакомство с детства, но не многие знают как быстро и просто его можно приготовить дома. Сегодня я поделюсь с вами рецептом шоколадного мороженого.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Сливки – 3,5 стакана (чем жирнее, тем лучше);
2. Сахар – 500 гр;
3. Шоколадка – 1,5 плитки;
4. Яйца – 6шт (нам понадобятся только желтки);
5. Молоко – 1,5 стакана.
Итак, начинаем приготовление нашего домашнего мороженого:
- берем большую кастрюлю, наливаем в нее воды и ставим на плиту греться, в кастрюльку поменьше кладем желтки, сахар, молоко, измельченный шоколад. Кастрюльку с ингредиентами ставим в большую кастрюлю и так растапливаем наши ингредиенты на водяной бане, не забывая помешивать до получения однородной массы;
- как только однородная смесь получена, снимаем ее и оставляем остывать;
- пока шоколадная смесь остывает, взбиваем сливки блендером до густой пены;
- теперь добавляем взбитые сливки в шоколадную основу и перемешиваем;
- берем, небольшие имеющиеся у вас формочки и раскладываем будущее мороженое по формочкам. Если формочек нет, можно использовать обычный пищевой контейнер, или купить вафельные стаканчики в магазине;
- ставим все в морозилку, как минимум на 2 часа.
Вот и все, как только мороженое застынет, можно пробовать. Приятного аппетита!
Версия для печати