ДесертыПарфе "Кофейное наслаждение"




Хочу предложить Вам рецепт потрясающего холодного десерта. Наверняка он понравится многим любителям кофе, потому что этот десерт обладает нежным, приятным кофейным ароматом. Хочется также отметить отсутствие в этом блюде желатина (не всем нравится запах желатина). Приготовить десерт просто и не долго.
Приготовление:
1. Сливки при помощи миксера взбейте до состояния пены. Кофе следует растворить в двух ложках столовых горячей воды.
2. Добавьте в сахар горячую воду (хватит четырёх столовых ложек), поставьте на плиту и сварите сироп, подождите, пока остынет.
3. На бане водяной взбейте желтки, добавьте в сироп, хорошенько перемешайте. Добавьте в сироп также взбитые сливки и кофе.
4. Выложите аккуратно в форму получившуюся массу, на несколько часов форму следует поставить в морозилку, а затем переложите в холодильник на пол часа.
5. Перед употреблением, парфе следует нарезать на порции, присыпать сверху натёртым шоколадом.
Продукты:
• сливки – 2 стакана (желательно брать сливки погуще)
• яйца кур. – 4 шт. (используются только желтки)
• растворимый кофе – 3 л. ст.
• сахар-песок – 120 г.
• тёртый шоколад – 4 л. ч. (я использовала чёрный шоколад)
Версия для печати