ДесертыШоколадные трюфеля




Для приготовления понадобится:
90 г. йогуртового масла
100 г. любых измельчённых орехов
100 мл. сливок (33% жирности)
150 г. шоколада (70-80% какао)
1 желток
4 ст. ложки какао-порошка
сахарная пудра
На водяной бане растопить масло и кусочки шоколада. До кипения доводить нельзя! Отставить, чтобы остыло.
Затем добавить сливки, желток и взбить венчиком.
Накрыть целлофаном и поставить в холодильник на 2 часа. Из застывшей массы сформировать трюфеля и обвалять их в орехах, какао и сахарной пудре.
Версия для печати