ДесертыИнжир в хрустящей корочке




Для приготовления понадобится:
10 спелых ягод инжира
2 яйца
2 ст. ложки сливочного масла комнатной температуры
2 ст. ложки рома
1 стакан пива
1 стакан молока
1,5 стакана муки
4 ст. ложки сахара
5 ст. ложек оливкового масла
сахарная пудра
Перемешать 2 желтка, сливочное масло и просеянную муку. Постепенно небольшими порциями влить в тесто, пиво, молоко, ещё раз перемешать.
Белки взбить и ввести в тесто, снова перемешать.
Инжир присыпать сахаром, немного полить мёдом и отставить на 20 мин.
На сковороде разогреть оливковое масло, и обжарить в нём инжир, предварительно обмакнув ягоды в тесто. После, чтобы стекли излишки жира, выложить на бумажную салфетку.
Готовый инжир посыпать сахарной пудрой.
Версия для печати