ШаньгиШаньги с картофелем
Очищенный картофель отварить до готовности, хоро- шо истолочь, заправить сливочным маслом, поджа- ренным на масле репчатым луком (по желанию), развести молоком. На подготовленные и раскатанные круглые лепешки из дрожжевого теста положить кар- тофель, края подогнуть, смазать сметаной. Выпекать при температуре 300-360° в духовом шкафу или рус- ской печи. Подавать с молоком. Тесто - 60 г, начинка - 40 г, сметана -10 г, соль по вкусу.
Версия для печати