ГрибыГрибной жюльен
03.08.2014
Ингредиенты:
• Черный молотый перец, соль – по вкусу,
• 100 грамм свежих или маринованных шампиньонов,
• 2-3 столовые ложки майонеза или сметаны,
• 2 шт. репчатого лука,
• 2-3 столовые ложки сливочного масла.
Вы можете подавать блюдо в сотейнике или в жюльенницах (маленькие сковородки с ручками). Шампиньоны отвариваем и тонко шинкуем. Лук режем колечками или мелко. Смешиваем грибы и лук, перчим и солим. Раскладываем продукты по жюльенницам, заливаем майонезом или сметаной, если сметана жидкая, то добавляем ложечку муки.
Нагреваем духовку до 150С. Ставим в нее жюльенницы или сковородку и запекаем жюльен. Жюльен готов тогда, когда на нем образовалась золотистая корочка. Подаем горячим, едим теплым.
Версия для печати