ГрибыОмлет с шампиньонами

Шампиньоны 50г
масло сливочное 10г
яйца 2 шт.
мука 10г
вода газированная 20мл
ветчина 20г
перец молотый
соль.

Мелко шинкованные грибы тушат 10 мин с петрушкой и перцем в масле. Из муки, газированной воды и желтков с добавлением соли замешивают жидкое тесто, соединяют с взбитыми белками и грибами; массу выливают на сковороду и жарят с обеих сторон. При подаче посыпают рубленой ветчиной.


Версия для печати