Капуста Китайская капуста для гарнира




(Порция для одного человека)
Для приготовления понадобится:
500 г. молодой китайской капусты
1 ч. ложка крахмала, разведённого в 1 ст. ложке охлаждённого куриного бульона или воды
1 ч. ложка кунжутного масла (именно оно лучше всего оттеняет вкус)
2 ч. ложки соевого соуса
2 ст. ложки устричного соуса
3 ст. ложки куриного бульона (можно заменить водой)
В казанке или большой кастрюле закипятить воду, количество воды должно быть на 2 см. от дна.
Всё, кроме капусты, смешать в кастрюльке меньших размеров. Постоянно помешивая, на среднем огне, довести до кипения. Кипятить нужно до тех пор, пока не загустеет. Снять с огня.
Капусту промыть, разобрать на листья и опустить в кипящую воду. Проварить 2 мин., не более!! В противном случае пропадёт лёгкий хруст.
Капусту отбросить на дуршлаг, дать воде стечь. Положить на тарелку и залить соусом. Если готовите в казанке, тогда капусту, положенную в соус, можно немного прогреть.
Подавать к рису и рыбе.


Версия для печати