Блюда из овощей, кортофеля и зеленых растенийСуфле из земляных груш

200 г груши земляной, 30 г сыра, 30 г сливок, 1 яйцо (белок), 20 г масла сливочного.
Время приготовления: 30 мин.

Очищенные и мелко нарезанные земляные груши припустить с маслом и протереть горячими. Эту массу смешать с тертым сыром, добавить в нее взбитые сливки и взбитые белки. Все перемешать, выложить на подмазанную маслом и посыпанную мукой порционную сковороду, посыпать сыром и запечь.

Подать блюдо на той же сковороде, на которой оно запекалось.


Версия для печати