Блюда из овощей, кортофеля и зеленых растенийБрюква, фаршированная грибамиБрюква 1 кг, свежие грибы 300 г, репчатый лук 2 головки, сливочное масло 2 ст.ложки, сметана 1 стакан, соль.
Брюкву промыть, испечь в духовке, очистить от кожуры. В каждой брюкве сделать углубление так, чтобы толщина стенок была 1—1.5 см.
Вынутую брюкву мелко нарубить. Грибы вымыть, измельчить и поджарить на масле с мелко нарезанным луком.
Пожаренные грибы смешать с подготовленной мякотью, начинить этой массой брюкву, уложить в глубокую сковороду, облить маслом, закрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин.
Затем облить брюкву сметаной и снова поставить в духовку на 10 мин.
Версия для печати
