Блюда из овощей, кортофеля и зеленых растенийМусака из шпината с картофелем

Шпинат 1 кг, натертая брынза 1 стакан, растительное масло 6 ст. л., картофель 8 шт., молоко 1 стакан, яйца 6 шт., соль.

В подсоленной воде отварить шпинат, отжать, мелко нарезать и смешать с брынзой и растительным маслом.
Отдельно сварить картофель, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Половину всего картофеля выложить на смазанный маслом противень и посолить.
Сверху положить слой шпината, а затем оставшийся картофель, посолить.
Мусаку залить взбитыми с молоком яйцами и запечь в сильно нагретой духовке до образования румяной корочки.


Версия для печати