Блюда из овощей, кортофеля и зеленых растенийФасоль с орехами

1 стакан фасоли, 50 г. ядра грецкого ореха, 1 головку лука репчатого или 75 г. зелёного.

Фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде, затем слить воду, снова залить фасоль холодной водой и сварить её. После этого добавить в фасоль мелко нарезанный репчатый лук и дать закипеть.
Ядро грецкого ореха истолочь, добавить в фасоль, посыпать солью, перцем и всё это размешать. Подготовленную фасоль переложить в салатник и перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью.
Фасоль с орехами можно подать в горячем и холодном виде.


Версия для печати