Блюда из овощей, кортофеля и зеленых растенийЗапеканка картофельная

Картофель 1 кг., молоко 1 стакан, яйца 2 шт., масло 3 ст.л., лук репчатый 3 шт.

В протертый горячий вареный картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и хорошо перемешать. Переложить половину всей массы на сковороду, смазанную маслом, разровнять, положить на нее слой поджаренного лука и накрыть остальной частью массы, снова разровнять, смазать сметаной или сбрызнуть маслом, поставить в горячий духовой шкаф и запекать 20-25 минут. К запеканке можно подать молочный, сметанный или грибной соус.


Версия для печати