Блюда из овощей, кортофеля и зеленых растений Пюре из чечевицы
Отварить чечевицу. В чечевичный бульон положить сырой
ветчины, 2 луковицы, 2 моркови, 2 порея, вскипятить,
поставить в печь, духовку на 2 часа. Чечевицу протереть
через сито, а за 15 мин. до отпуска смешать со сливочным
маслом, развести бульоном, посолить. Подавать с
греночками, с жарким.
Версия для печати