Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
2-е блюда
     Рубленое мясо
Тефтели Карлсона




Для приготовления понадобится:
700 г. говяжьего фарша
100 г. шпика
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 репчатая луковица
2 ст. ложки молока
24 оливки, фаршированные перцем
? ч. ложки соевого соуса
2 ст. ложки рубленого базилика
растительное масло
чёрный молотый перец
Для томатного соуса:
? стакана красного сухого вина
1 зубок чеснока
1 стакан томатного пюре
1 ст. ложка горчицы
2 ст. ложки сливочного масла
зелень
Через мясорубку пропустить лук и шпик. Перемешать вместе с измельчённым чесноком, фаршем, зеленью, соевым соусом и молоком. Посолить, поперчить. Фарш хорошо взбить. Накрутить тефтельки, размером с грецкий орех. Проделать отверстие, вложить по одной оливке и снова прикрыть фаршем.
Тефтели обжарить в масле до появления корочки, далее прогреть в духовке.
Для приготовления соуса вино с толчёным чесноком уварить, чтобы объём жидкости уменьшился наполовину. Ввести горчицу, томатное пюре и, не забывая помешивать, проварить до загустения. Добавить масло, перемешать.
Тефтели выложить на блюдо и присыпать зеленью. Соус подать отдельно.


Версия для печати

 Реклама


 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."