Тушеное мясоПечень в сметане


02.06.2015
Вы знаете, как можно вкусно приготовить печень? Если нет, тогда этот рецепт для вас!
Список нужных ингредиентов для приготовления данного блюда:
-пол килограмма печени;
-сметана – 100 грамм;
-мука – 50 грамм;
-сливочное масло -30 грамм;
-лук – 100 грамм;
-вода — пол стакана;
-зелень петрушки;
- соль по вкусу;
-перец по вкусу;
Способ приготовления:
1. Для начала нужно взять печень, тщательно ее очистить от различных пленок, после чего помыть под горячей водой, и нарезать небольшими ломтиками, посолить и поперчить по вкусу. Теперь нужно обвалять кусочки печени в муке.
2. Разогреть сковороду, и обжарить печень слегка на масле.
3. Теперь нужно кусочки печени положить в кастрюлю.
4. Лук очистить от шелухи, после чего нарезать мелко, и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Поджаренный лук высыпать в кастрюлю с печенью.
5. Также в кастрюлю с печенью следует добавить: сок, который остался на сковороде после поджарки печени, поджаренный лук, сметану, а также воду, после чего плотно закрыть крышкой, и тушить до полной готовности.
6. Зелень петрушки и укропа помыть под горячей водой, после чего нарезать мелко, и посыпать сверху тушеную печень.
7. Вот и все. Теперь вы знаете, как готовить печень в сметане. Надеюсь, блюдо вам понравилось. Приятного аппетита!
Версия для печати