Тушеное мясоСладкая курица с овощами




Для приготовления понадобится:
4 куриных филе
1 баклажан
1 ст. ложка мёда
чеснок
по 85 гр. макарон на человека
бальзамический уксус
свежий розмарин
2 перца (жёлтый и красный)
55 г. чёрных сливок
Перцы очистить от семян, порезать небольшими кубиками. Перемешать с очищенным и мелко порезанным баклажаном и толчёным зубком чеснока. Овощи выложить в форму для запекания.
Добавить свежий розмарин, масло и отправить запекаться на 20-25 мин. в духовку, разогретую до 220°.
Пока овощи пекутся, перемешать уксус, раздавленный чеснок и 1 ст. ложку прозрачного мёда. Этим соусом смазать куриное филе, нарезанное тонкими полосками. Мясо положить на овощи и продолжать запекать 10-15 мин., пока не будет готово.
Отварить 85 г. макарон. Достать курицу. Макароны перемешать с запечёнными овощами. Добавить измельчённые оливки.
Разложить по тарелкам. Взбрызнуть уксусом, сверху выложить курицу.
Версия для печати